تحصیل رشته علوم تغذیه در روسیه

رشته تحصیلی علوم تغذیه بر نحوه تهیه غذاهای سالم، رژیم غذایی مناسب، نحوه نگهداری انواع مختلف غذاها، مطالعه نحوه تاثیر غذا بر افراد و … تمرکز دارد. این رشته برای متخصصان تغذیه، وبلاگ نویسان سلامت و مربیان تندرستی و شخصی، بسیار مناسب است. روسیه در این میان، یکی از کشورهایی است که مردمی بی توجه به رژیم غذایی را دارد و از این رو، نیاز و تقاضا به متخصصان علوم تغذیه در این کشور بیشتر شده است. بنابراین، دانشگاه‌های این کشور، رشته علوم تغذیه را به خوبی ارائه می‌دهند و گزینه‌ای مناسب برای مهاجرت تحصیلی هستند. ما در این مقاله می‌خواهیم راجع به تحصیل رشته علوم تغذیه در روسیه، روند پذیرش، بهترین دانشگاه‌ها، شرایط و … صحبت کنیم. پس در صورت علاقه به تحصیل در روسیه، به خواندن ادامه دهید.

درباره رشته علوم تغذیه

رشته علوم تغذیه به مطالعه غذاها و چگونگی ارتباط آن با محیط زیست، مردم، جامعه و اقتصاد می‌پردازد. این رشته شامل مطالعه نحوه تولید مواد غذایی، پردازش، سلامت و تغذیه است. همچنین، در این رشته به مطالعه بیماری‌ها و آلودگی‌های ناشی از غذا نیز پرداخته می‌شود.

فرصت‌های شغلی علوم تغذیه در روسیه

شما با تحصیل در رشته علوم تغذیه می‌توانید در صنایع غذایی و کارهایی در حوزه مواد غذایی، پردازش، امینی، تغذیه، بررسی آلودگی‌ها و بیماری‌های انتقالی از غذا به انسان و … مشغول شوید. همچنین اگر در زمینه علوم تغذیه سابقه کار داشته باشید، می‌توانید در سازمان‌های دولتی یا شرکت‌های خصوصی مربوط به صنعت غذا مشغول به کار شوید. همیشه امکان تدریس رشته علوم تغذیه در دانشگاه‌ها و کالج‌ها نیز وجود دارد. علاوه بر تمام این موارد، شما می‌توانید در امور تحقیقاتی مربوط به علوم تغذیه مشغول شوید. از دیگر عنوان‌های شغلی رایج مربوط به علوم تغذیه می‌توان به آشپز، مربی آشپزی، هماهنگ‌کننده پذیرایی، سرور پذیرایی، دستیار آشپزخانه، مدیر رستوران، مدیر خدمات غذایی، مهماندار علوم غذایی و … است. پس شما همیشه می‌توانید در صنعت پذیرایی، رستوران‌ها، کافه‌ها، هتل‌ها و کشتی‌های مسافرتی مشغول به کار شوید.

چرا به تحصیل علوم تغذیه بپردازیم؟

تحصیل در رشته علوم تغذیه دلایل مهم زیادی دارد. این رشته به شما کمک می‌کند تا تاثیر غذا بر سلامت و محیط زیست را متوجه شوید، به بهود روش‌های تولید غذا کمک کنید و از ایمنی غذایی که می‌خوریم، مطمئن شوید. شما با تحصیل در رشته علوم تغذیه می‌توانید نحوه پیشگیری و کنترل بیماری‌های ناشی از غذاها را بفهمید و به درک عوامل اقتصادی و اجتماعی بر تولید و مصرف مواد غذایی بپردازید.

مدرک علوم تغذیه در روسیه

شما در علوم تغذیه می‌توانید در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد تحصیل کنید. دوره‌های کارشناسی علوم تغذیه معمولا چهار سال طول می‌کشد و واحدهایی چون شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی و تغذیه را پوشش می‌دهد. مقطع کارشناسی ارشد علوم تغذیه در روسیه حدود دو سال طول می‌کشد و در علوم غذایی، فیزیک و مهندسی مواد غذایی، تخصص‌هایی ارائه می‌دهد.

دوره‌های علوم تغذیه در روسیه

در روسیه 10 کارشناسی علوم تغذیه در 10 دانشگاه شهر مسکو ارائه می‌شود. همچنین 4 دوره در مقطع کارشناسی ارشد و 3 دوره در مقطع دکترا در رشته علوم تغذیه وجود دارد که امکان تحصیل دانشجویان در روسیه را فراهم می‌کند.

تحصیل علوم تغذیه در بزرگترین شهرهای روسیه

در جدول زیر، بزرگترین شهرهای روسیه که رشته علوم تغذیه را به دانشجویان ارائه می‌دهند، ذکر شده است.

شهر	دانشگاه‌ها	شهریه
مسکو	10	~ $1,739
کراسنودار	5	~ $1,190
سن پترزبورگ	5	~ $911
کراسنویارسک	4	~ $1,124
ولگوگراد	4	~ $693
کورسک	3	~ $574
اورنبورگ	3	~ $702
اومسک	3	~ $330
اورل	3	~ $1,096
کازان	2	~ $371
استاوروپل	2	~ $1,696

دوره‌های محبوب علوم تغذیه در روسیه

دکترا بیوتکنولوژی محصولات غذایی، دارویی و مواد فعال بیولوژیکی

دانشگاه پلی تکنیک پتر کبیر سن پترزبورگ

این دوره به دانشجویان، دانشمندان و متخصصان بومی و بین‌المللی ارائه شده و در موضوعات تحقیقاتی زیر تمرکز دارد:

• بیوتکنولوژی مواد فعال بیولوژیکی که از مواد گیاهی مشتق شده
• بیوتکنولوژی مولکولی
• بیوتکنولوژی محیطی
• بیوتکنولوژی محصولات غذایی تخصصی
• تحقیق در مورد کیفیت و ایمنی مواد خام
• محصولات غذایی تمام شده
• مواد تشکیل دهنده و مواد فعال بیولوژیکی به دست آمده با روش‌های بیوتکنولوژیک
• روش‌هایی برای ارزیابی اصالت محصولات و اجزای غذایی بیوتکنولوژی

شرایط پذیرش

1. دیپلم/ مدرک کارشناسی ارشد یا دکترا در رشته‌های مرتبط به علوم تغذیه

2. الزامات زبان

• مهارت در زبان روسی در سطح B1
• مدرک زبان انگلیسی مورد نیاز نیست. ولی اگر داشتید برای دانشگاه ارسال نمایید.

3. پاسپورت

آزمون‌های ورودی

• امتحان ورودی
• آزمون زبان روسی

مهلت درخواست

• 01 اوت 2023 – برای متقاضیان کشورهای دارای قرارداد ویزا با روسیه
• 10 سپتامبر 2023 – برای متقاضیان سایر کشورها

کارشناسی ارشد فرآوری محصولات کشاورزی

دانشگاه دوستی مردم روسیه

تصور زندگی انسان‌ها بدون غذا دشوار است. این وظیفه کسب و کار و تجارت صحیح کشاورزی مدرن است که نیازهای جمعیت جهانی به غذا را برآورده کند. کارشناسان تولید محصولات کشاورزی باید اصول اولیه مربوط به تولید محصول و فرآیندهای مدرن جهت فرآوری مواد خام، تکنولوژی ذخیره‌سازی و بسته‌بندی محصولات غذایی، الزامات کیفیت محصول و استانداردهای بین‌المللی برای استانداردسازی و … را بدانند.

دانشجویانی که در این دوره پذیرش می‌شوند، از ابتدا تحقیقات عملی مختلفی را انجام می‌دهند که به آخرین روش های تولید و فرآوری محصولات کشاورزی، تشخیص میکروب‌ها و سموم در محصولات فرآوری شده و کنترل کیفیت مواد اولیه مرتبط است. آن‌ها همچنین روش‌های نگهداری ایمن محصولات کشاورزی را یاد می‌گیرند و رویکرد اصلی تولید مواد غذایی ارگانیک را بررسی می‌کنند.

واحدهای تحصیلی ارائه شده در این دوره

• میکروبیولوژی
• بیوشیمی
• فرآوری مواد غذایی مدرن
• استانداردسازی و کنترل کیفیت مواد غذایی
• ماشین‌آلات کشاورزی
• بسته‌بندی مواد غذایی و …

تمام این واحدها به زبان انگلیسی ارائه می‌شود که برای دانشجویان بین‌المللی گزینه‌ای بسیار مناسب است.

فرصت‌های شغلی

شما با تحصیل در این دوره می توانید در شرکت‌های پیشرو برای تولید محصولات کشاورزی استخدام شوید. این شرکت‌ها می‌توانند در روسیه یا هر کشور دیگری باشند. شما همچنین می‌توانید در خدمات گمرکی کار کنید، متخصص سازمان بین‌المللی فائو شوید یا شرکت تولید مواد غذایی خودتان را باز کنید.

کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی مواد غذایی

دانشگاه فدرال اورال

این دوره دانشجویان را طی چند ماه در زمینه کنترل کیفیت تولید، توسعه محصول و نوآوری و خلاقیت در صنایع غذایی و نوشیدنی آماده می‌کند.

واحدهای درسی ارائه شده در دوره

• جنبه‌های مختلف مطالعات میکروارگانیسم‌ها
• کشت سلولی حیوانات و گیاهان
• مواد فعال بیولوژیکی
• فرآیندهای هموستاز و تغذیه انسان
• اصول مهندسی ژنتیک و متابویک
• تکنیک‌های تعیین اثرات محصولات اصلاح شده ژنتیکی روی اشیاء زیستی

مدارک مورد نیاز برای پذیرش این دوره

تمام متقاضیان باید برای بررسی مدارک خود توسط هیئت پذیرش دانشگاه، موارد زیر را برای دانشگاه ارسال نمایند:

1. اسکن پاسپورت

2. ترجمه رسمی پاسپورت به زبان روسی

3. مدارک تحصیلی قبلی (مدرک کارشناسی مرتبط) و معادل سازی شده با قوانین و استانداردهای روسیه

4. ریز نمرات تحصیلی (برای کل دوره تحصیل)

در نظر داشته باشید که مدارک انگلیسی، فرانسوی و آلمانی برای بررسی صلاحیت دانشجو پذیرفته می‌شوند. اما به هر حال در مرحله پذیرش، باید تمام مدارک خود را صرف نظر از اینکه در چه زبانی آن‌ها را دریافت کرده اید، توسط دفتر ترجمه رسمی به زبان روسی ترجمه کنید.

روند پذیرش در این دوره چگونه است؟

شما برای پذیرش در این دوره، باید دو مرحله اجباری را طی کنید. هر دو مرحله نیز از راه دور امکان پذر است. پذیرش شما در صورتی انجام می‌شود که در هر دو مرحله موفق شوید.

• ارسال مدارک

کلیه دانشجویان باید تمام مدارک تحصیلی خواسته شده نظیر مدرک کارشناسی و ریز نمرات تحصیلی خود را برای دانشگاه ارسال کنند تا هیئت پذیرش آن‌ها را طی دو الی 4 روز، بررسی کنند.

• مصاحبه

هر دانشجو باید از طریق اسکایپ، با مدیر گروه رشته مصاحبه‌ای انجام دهد و در یک آزمون ورودی شرکت کند. مصاحبه به صورت جداگانه برنامه ریزی شده و تمام جزئیات با مدیر پذیرش، تنظیم و هماهنگ خواهد شد.

بهترین دانشگاه‌های علوم تغذیه در روسیه

در ادامه لیستی از بهترین دانشگاه‌های روسیه جهت ارائه رشته علوم تغذیه ذکر شده است. این دانشگاه‌ها این رشته را به بهترین شکل در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد ارائه می‌دهند و برای دریافت ویزای تحصیلی روسیه، گزینه‌ای مناسب هستند.

1. دانشگاه دولتی مسکو

• روسیه | مسکو
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 165 در اروپا
• رتبه 460 در جهان
• نرخ پذیرش: 12 درصد
• سال تاسیس: 1755

2. دانشگاه ایالتی سن پترزبورگ

• روسیه | سن پترزبورگ
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 337 در اروپا
• رتبه 1219 در جهان
• نرخ پذیرش: 14 درصد
• سال تاسیس: 1724

3. دانشگاه فدرال کازان

• روسیه | کازان
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 449 در اروپا
• رتبه 1555 در جهان
• نرخ پذیرش: 12 درصد
• سال تاسیس: 1804

4. آکادمی پزشکی مسکو

• روسیه | مسکو
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 493 در اروپا
• رتبه 1816 در جهان
• نرخ پذیرش: 56 درصد
• سال تاسیس: 1758

5. دانشگاه رودن

• روسیه | مسکو
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 499 در اروپا
• رتبه 1862 در جهان
• نرخ پذیرش: 60 درصد
• تعداد ثبت نامی‌ها: 29000
• سال تاسیس: 1960

6. دانشگاه ITMO

• روسیه | سن پترزبورگ
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 509 در اروپا
• رتبه 2929 در جهان
• نرخ پذیرش: 10 درصد
• سال تاسیس: 1900

7. دانشگاه دولتی کمروو

• روسیه | کمروو
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 525 در اروپا
• رتبه 2015 در جهان
• سال تاسیس: 1974

8. دانشگاه فدرال خاور دور

• روسیه | ولادی وستوک
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 532 در اروپا
• رتبه 2053 در جهان
• تعداد ثبت نامی‌ها: 41000
• سال تاسیس: 1899

9. دانشگاه دولتی ساراتوف

• روسیه | ساراتوف
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 538 در اروپا
• رتبه 2103 در جهان
• نرخ پذیرش: 12 درصد
• سال تاسیس: 1909

10. دانشگاه دولتی تومسک

• روسیه | تومسک
• رشته علوم تغذیه
• رتبه 548 در اروپا
• رتبه 2190 در جهان
• نرخ پذیرش: 50 درصد
• سال تاسیس: 1878

هزینه تحصیل علوم تغذیه در روسیه

هزینه تحصیل علوم تغذیه در روسیه به موسسه و دوره انتخابی بستگی دارد. ولی به طور کلی، برای تحصیل علوم تغذیه در روسیه شما باید سالانه 7500 یورو بپردازید.

بورسیه تحصیلی علوم تغذیه در روسیه

با وجود اینکه هزینه تحصیل در روسیه ارزان است، هزینه زندگی برای دانشجویان ایرانی که ارزش پولی متفاوتی دارند ممکن است گران باشد. پس بهتر است که برای دریافت بورسیه تحصیلی روسیه نیز اقدام نمایید. ما در ادامه چند نمونه از بورسیه‌های تحصیلی موجود برای تحصیل علوم تغذیه در روسیه را ذکر خواهیم کرد.

Rotary Foundation Global Scholarship Grants for Development

مبلغ بورسیه: 30000 دلار آمریکا در سال

ACES Scholarships

مبلغ بورسیه: 3500 دلار آمریکا در سال

ServiceScape Scholarship

مبلغ بورسیه: 1000 دلار در سال

Global Scholarship

بر اساس شایستگی

مبلغ بورسیه: بسته به تصمیم ارائه دهنده

سوالات متداول

سخن آخر

تحصیل رشته علوم تغذیه، با وجود تمام دانشگاه‌ها و کیفیت آموزشی بالا در این زمینه، گزینه‌ای مقرون به صرفه و مناسب است. در واقع بیش از 283000 دانشجوی بین‌المللی تحصیل در روسیه را انتخاب می‌کنند، که نشان می‌دهد این کشور از لحاظ آکادمیک و آموزشی گزینه‌ای مناسب است و همچنین تنوع فرهنگی بسیار خوبی برای دانشجویان ایجاد می‌کند. اگر شما نیز مایل هستید که به تحصیل علوم تغذیه در این کشور بپردازید، و به اطلاعات و جزئیات بیشتری در مورد شرایط پذیرش نیاز دارید، با مهاجردانش تماس بگیرید.

منابع:

phdstudies | educations | free-apply | edurank | mastersportal