رشته آشپزی را در ترکیه بیاموزید و هنر آشپزی ترکیه را به دنیا هدیه دهید!

رشته آشپزی در ترکیه طرفداران زیادی در داخل و خارج دارد. رشته آشپزی از محبوب ترین گرایش های هنر است. با توجه به توسعه علمی و مهارتی جهان امروز در سطوح علم تغذیه و همچنین رشته آشپزی، مهم است که افراد شاغل در این رشته علاوه بر کسب مهارت های بسیار در زمینه های عملی و کاربردی، شناخت همه مواد اولیه، چگونگی پخت همه خوراکهای ترکی و سایر کشورها را دارا باشند و با به کار گرفتن منابع علمی در این زمینه و همچنین استفاده از امکانات و تجهیزات مدرن، تغییرات بخصوصی برای ایجاد پیشرفت در واحدهای مربوط به آشپزی به وجود بیاورند.

چندین دانشگاه آشپزی در ترکیه وجود دارد که فرصت تحصیل در این رشته را در اختیار دانشجویان بین المللی قرار می دهند. فارغ التحصیلان رشته آشپزی در دانشگاه ترکیه مدرک کارشناسی خود را در زمینه هنرهای آشپزی دریافت خواهند کرد.

تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه

دانشگاه های ترکیه دوره های دو یا چهار ساله را برای تحصیل در مقطع کارشناسی ارائه می دهند، در حالی که دوره های کارشناسی ارشد حداقل دو سال طول می کشد. دوره آشپزی در ترکیه تکنیک هایی را در زمینه تهیه، پخت و پز و ارائه غذا آموزش می دهد که هم دارای زیبایی بوده و هم خوشمزه باشد. مدارس هنرهای آشپزی آموزش را در زمینه علوم غذایی، تغذیه و رژیم غذایی ارائه می دهند و دانشجویان را در مورد نحوه ارائه خدمات با کیفیت به مشتری آموزش می دهند.

ساختار آموزشی دوره

دانشجویان می توانند در هتل ها و موسسات معروف ترکیه فعالیت داشته باشند. دوره ها توسط کارمندان برجسته علمی و نام های برجسته ارائه می شوند. همراه با دوره ها، دانشجویان این فرصت را دارند که از طریق سمینارها و کارگاه ها دانش عمیقی در زمینه آشپزی کسب کنند.

شرایط تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه

طول زمان تحصیل دوره آشپزی در ترکیه در مقطع کارشناسی چهار ساله و به صورت تمام وقت می باشد. دانشجویان فرصت تحصیل به زبان انگلیسی را خواهند داشت و در نتیجه مدرک معتبر زبان الزامی است. مدرک ارائه شده توسط دانشگاه های ترکیه بسیار معتبر بوده و برای ادامه تحصیل در سایر کشورها نیاز به معادل سازی ندارد. جهت تحصیل در این رشته نیاز به ارائه مدرک خاصی است که به شرح زیر می باشند:

• مدرک دیپلم دبیرستان به همراه ترجمه رسمی آن
• ریز نمرات تحصیلی دبیرستان (دوره سه یا چهار ساله دبیرستان) به همراه ترجمه رسمی آن
• مدرک زبان معتبر
• گواهی اثبات تمکن مالی
• گذرنامه معتبر

مدارک زبان قابل قبول رشته آشپزی در دانشگاه ترکیه

همان طور که گفته شد، دانشجویان فرصت تحصیل در این رشته به زبان انگلیسی را خواهند داشت. مدارک قابل قبول شامل مدرک آیلتس، تافل و کمبریج یا سایر مدارک معادل آن می شود.

• آیلتس: حداقل نمره 6
• تافل (اینترنتی): حداقل نمره 75
• تافل (کاغذی): حداقل نمره 535
• آزمون FCE: حداقل نمره B
• گواهی کمبریج پیشرفته : حداقل امتیاز C

دانشگاه آشپزی در ترکیه

چندین دانشگاه در کشور ترکیه وجود دارند که فرصت تحصیل در رشته آشپزی را برای دانشجویان فراهم کرده اند. این دانشگاه ها به شرح زیر می باشند:

• دانشگاه بیلگی استانبول (Istanbul Bilgi University)
• دانشگاه اوزیگین (Ozeygin University)
• دانشگاه آیدین استانبول (Istanbul Aydin University)
• دانشگاه یدی تپه (Yeditepe University)
• دانشگاه آکسارای (Aksaray University)
• دانشگاه آنادولو (Anadolu University)
• دانشگاه توکات (Gaziosmanpaşa University)
• دانشگاه آنتالیا بیلیم (Antalya Bilim University)

مدت زمان تحصیل در رشته آشپزی به چه صورت است؟

خوشبختانه، کشور ترکیه امکان تحصیل در رشته آشپزی را برای مقاطع مختلفی همچون لیسانس فراهم می‌کند. معمولا دوره‌ها و کلاس‌های آشپزی به دو صورت تئوری و عملی در رستوران‌ها و هتل‌های آموزش ارائه می‌شوند. رشته آشپزی به دو زبان انگلیسی و ترکی توسط مربیان مطرح و برجسته ترک و بین الملل تدریس می‌شود. دانشجویان آشپزی به سه مدل لیسانس و به مدت چهار سال، دیپلم حرفه‌ای دو ساله و موسسات آموزشی خصوصی شش ماهه در ترکیه تحصیل می‌کنند. در پایان دوره‌ها و مقاطع گواهی پایان دوره به هر دانشجو اعطا می‌شود.

هزینه تحصیل در رشته آشپزی در ترکیه

هزینه تحصیل در رشته آشپزی در کشور ترکیه در مقایسه با هزینه تحصیل این رشته در کشورهای اروپایی بسیار مقرون به صرفه می باشد. هزینه تحصیل در این رشته از دانشگاهی به دانشگاه دیگر متغیر است اما به طور معمول هزینه تحصیل در دانشگاه های دولتی در حدود 6 تا 10 هزار یورو در سال است. دانشجویان می توانند تا 25 ساعت در هفته کار دانشجویی انجام دهند.

هزینه های زندگی

کشور ترکیه علی رغم قرار گرفتن در اروپا در مقایسه با دیگر کشورهای اروپایی کشوری ارزان و مقرون به صرفه می باشد. هزینه های زندگی دانشجویی در شهرهای مختلف این کشور با هم متفاوت است. برخی از هزینه هایی که دانشجویان بین المللی در حین تحصیل در ترکیه با آن ها مواجه می شوند به شرح زیر می باشد:

• سه وعده غذا برای دو نفر در رستوران با قیمت متوسط: 12 یورو
• غذا در مک دونالد (یا معادل آن): 2.5 یورو
• شیر (معمولی)، (یک لیتر): 0.6
• قرص نان سفید تازه (500 گرم): 0.30 یورو
• برنج (سفید)، (یک کیلوگرم): 1.30 یورو
• تخم مرغ: 1.30 یورو
• بلیط یک طرفه (عبور محلی): 0.4 یورو
• رفت و آمد ماهانه (قیمت معمولی): 20 یورو
• یک جفت جین Levis (یا معادل آن): 26 یورو
• یک لباس تابستانی در یک فروشگاه زنجیره ای (Zara، H&M و …):  20 یورو
• آپارتمان (یک خوابه) در مرکز شهر: 160 یورو
• آپارتمان (یک خوابه) خارج از مرکز شهر: 100 یورو
• آپارتمان (سه خوابه) در مرکز شهر: 280 یورو
• آپارتمان (سه خوابه) خارج از مرکز شهر: 170 یورو

فرصت کاری آشپزان در کشور ترکیه

فارغ التحصیلان این رشته طیف گسترده ای از فرصت های شغلی را در زیر شاخه های غذا و نوشیدنی بخش گردشگری دارند. دانشجویان این رشته کارآموزی خود را در هتل های پنج و چهار ستاره می گذرانند و دانش عمیقی در مورد غذا و نوشیدنی کسب می کنند. فردی که به عنوان سر آشپز در ترکیه کار می کند معمولاً ماهیانه حدود 5500 لیر (750 یورو) درآمد کسب می کند. محدوده حقوق از 2700 لیر (350 یورو) تا 9000 لیر (1200 یورو) است.

بازار کار رشته آشپزی پس از تحصیل در ترکیه و جهان

رشته آشپزی یکی از پر طرفدارترین مشاغل دنیا است. پس اگر آشپز خوبی باشید می‌توانید در سمت‌های شغلی مناسبی هم فعالیت داشته باشید. به دلیل اینکه شغل آشپزی جز مشاغل ضروری جامعه است، شما می‌توانید با کسب مدرک بین المللی در این حوزه مشغول به کار شوید. بازار کار آشپزی پر از فرصت‌های شغلی است. دانشجویان و فارغ التحصیلان این رشته می‌توانند در هتل‌های مهم و معروف این کشور فعالیت کنند. همچنین، پس از تحصیل رشته آشپزی در ترکیهدانشجویان می‌توانند به تدریس در این رشته بپردازند. از فرصت‌های شغلی دیگر می‌توان به انجمن‌های فعال استخدام کننده آشپز اشاره کرد.

دوره‌های جامع آشپزی در ترکیه

هر ساله، دوره‌های آشپزی زیادی در ترکیه برگزار می‌شود، که ما در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم.

آکادمی هنرهای آشپزی ام اس آ MSA

این آکادمی  برنامه حرفه‌ای در حوزه آشپزی و شیرینی‌پزی به همراه مدرک بین الملل ارائه می‌کند. افراد در سنین مختلفی ۱۸ الی ۳۰ سال می‌توانند در این آکادمی ثبت نام کنند. قیمت دوره از ۱۵۰ لیر آغاز و تا۱۰۰۰ لیر متغیر است. پخت و طبخ انواع گوشت، همبرگر و کاپ کیک از پرطرفدارترین تکنیک‌های آشپزی این آکادمی است.

مدرسه آشپزی یو اس ال USL

مدرسه آشپزی USL در سال ۲۰۱۱ و به عنوان اولین آکادمی آشپزی بین المللی تاسیس شد. در این مدرسه آشپزی در کارگاه‌های حرفه‌ای و با ظرفیت بیست نفره فعال است. قیمت دوره‌های این مدرسه از ۱۰۰ لیر الی ۲۰۰۰۰ لیر متغیر است.

مدرسه آشپزی chef’s table

مدرسه شفس تیبل برنامه آموزشی جامعی برای علاقه‌مندان به آشپزی فراهم کرده است. این برنامه‌ها برای افراد حرفه‌ای و آماتور مناسب هستند.

سخن آخر

اگر در مورد تحصیل رشته آشپزی در ترکیه و نیز دوره آشپزی در ترکیه نیازمند اطلاعات بیشتری می باشید، می توانید از خدمات موسسه آباد مهاجر دانش برخوردار شوید. مشاوران و کارشناسان این موسسه تلاش می کنند تا سریع ترین و بهترین گزینه مهاجرتی را به شما ارائه دهند و امکان مهاجرت تحصیلی به این کشور را فراهم کنند.